【營養師評價】媽媽界最夯的藻精蛋白,推薦你3個原則這樣挑,選到真正有功效與專利的保護力保健食品!


疫情期間,還有又快要開始轉涼入冬,免疫相關保健食品成為民眾與媽媽關注的項目,過去好食課有撰寫過藻精蛋白專欄,有些粉絲還有社團、討論板上媽媽們有私訊營養師,詢問要推薦什麼品牌。

免疫力-藻精蛋白-開學-感冒

不過好食課秉持著不推薦單一品牌,而是推薦「原料」、「購買原則」的方式,想再用這篇專欄和媽媽們聊聊藻精蛋白該怎麼買和該怎麼選!

專欄目錄
  1. 藻精蛋白保健食品是什麼?
    • 藻精蛋白不是補充「蛋白質」營養,而是促進免疫的天然來源膳食補充品
    • 對蛋、牛奶蛋白過敏的人也可以吃藻精蛋白
  2. 藻精蛋白保健食品對免疫力有效嗎?
    • 動物實驗發現,藻精蛋白具有抗病毒感染效果
    • 臨床實驗發現,藻精蛋白可以調節過敏症狀
  3. 營養師評價藻精蛋白保健食品的原則,推薦你要怎麼挑
    • 推薦選擇真正有期刊與專利的品牌商品,順手搜尋「專利名稱」與「文獻」更有保障
    • 推薦選擇自有工廠與定期檢驗的藻精蛋白保健食品
    • 推薦選擇可以方便與持續補充的劑型
    • 藻精蛋白是素食者可食,但要注意膠囊或佐劑成分

藻精蛋白保健食品是什麼?

還是先幫不知道藻精蛋白是什麼的媽媽們,科普一下藻精蛋白,讓大家多了解這個保健原料!藻精蛋白是由螺旋藻等微藻萃取,主要成份為藻藍蛋白(phycocyanin)、異藻藍素(Allophycocyanin)。

藻精蛋白-免疫力

目前有專利的藻精蛋白成分,這些藻精蛋白成分也被開發成保健食品,或是正在進行新藥開發的臨床實驗中。

藻精蛋白不是補充「蛋白質」營養,而是促進免疫的天然來源膳食補充品

最近運動正夯,越來越多人聽過乳清蛋白,而藻精蛋白雖然屬於蛋白質類,但藻精蛋白可與雞蛋、乳清蛋白的蛋白質不一樣,不是幫助增加肌肉量,而是幫助免疫細胞功能的膳食補充品。而藻精蛋白是從藻類萃取濃縮而得。

所以藻精蛋白是屬於天然來源,而非化學合成從良好制式生產取得的藻類,並萃取的藻精蛋白才能確保其良好的品質與對身體的幫助。

對蛋、牛奶蛋白過敏的人也可以吃藻精蛋白

有些人對蛋、牛奶過敏,一吃可能會有皮膚發癢或是拉肚子的現象,而原則上藻精蛋白的蛋白質片段與蛋、牛奶不同,因此不會引起蛋、牛奶的過敏現象。不過,因為每個人的致敏物質不同,所以還是要視每個人而定!

藻精蛋白保健食品對免疫力有效嗎?

除了新藥開發的臨床實驗外,藻精蛋白也有許多研究支持抗病毒與提升免疫力等功效,以下摘錄數個與藻精蛋白有關的研究:

動物實驗發現,藻精蛋白具有抗病毒感染效果

輪狀病毒與流感病毒是目前小孩子最常見的威脅,輪狀病毒會造成腹瀉,流感病毒更是每年冬天小孩就醫的主因之一。

台灣大學醫檢所碩士論文以「專利」藻精蛋白進行實驗,可以顯著減少動物糞便中輪狀病毒含量(連結)。2016年的研究則發現,給予藻精蛋白的小鼠,在感染A型流感病毒後的存活率依據劑量大幅從0%提升至60%,顯示藻精蛋白可能具有改善輪狀病毒與流感病毒感染問題(連結)。

藻精蛋白能強化免疫細胞活性與數量、抑制病毒複製與進入細胞

研究發現,藻精蛋白中所含的「藻藍蛋白」、「異藻藍素」可以抑制輪狀病毒的蛋白質合成,也阻斷了腸病毒的複製(連結)。

除此之外,研究也發現藻精蛋白可以減少「呼吸道融合病毒」、「第三型副流感病毒」(連結)與「71型腸病毒」(連結)附著細胞與進入細胞的能力,另外,藻精蛋白也能調節免疫T細胞、自然殺手細胞數量與活性,因此都可能是藻精蛋白減少病毒感染人體的機制(連結)。

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臨床實驗發現,藻精蛋白可以調節過敏症狀

2013年時,有學者用藻精蛋白進行人體實驗,150位的過敏性鼻炎患者在補充3週的藻精蛋白後,打噴嚏與流鼻水的症狀評分都改善了60%以上,顯示補充藻精蛋白具有調節免疫系統,幫助改善過敏症狀的功效。

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營養師評價藻精蛋白保健食品的原則,推薦你要怎麼挑

目前市面上有不少的藻精蛋白品牌與商品劑型,營養師歸納出以下幾個原則讓媽媽們和消費者參考,才能買到最適合與最好的商品。

推薦選擇真正有期刊與專利的品牌商品,順手搜尋「專利名稱」與「文獻」更有保障

藻精蛋白是一種保健素材,要證明其功效就需要透過動物或是臨床實驗證明,這些數據也是申請專利的根據。雖然搜尋文獻是困難的,但我都建議要為自己吃的東西負責,比如說將專利名稱丟到Google scholarGoogle開發的文獻搜尋系統),看看是不是真的有這個成分的研究支持。

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另外,有許多標榜「專利證號」的品牌,也建議直接將專利證號與專利取得國家進行搜尋,像是美國專利就加上US + 編號,確保真的有此專利存在。

除此之外,前陣子也有媽媽在討論藻精蛋白品牌的專利與商品不符合的狀況,除了原料要與標榜的商品有關以外,也由於專利有分很多種,像是「製程專利」、「原料功效的專利」等等,而兩種專利都很重要,因此建議購買前做的功課,這兩種專利都要注意喔!

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專利和文獻並不是品牌廠商標了就算,消費者有知的權利,順手搜尋一下專利編號看看,為自己的荷包把關!

推薦選擇自有工廠與定期檢驗的藻精蛋白保健食品

台灣的保健食品代工業非常興盛與完備,所以只要是有HACCPISO22000等認證的工廠就可以說是安全無虞,不過營養師可能是職業病和做研究出身,更喜歡選擇具有自己的研發實驗團隊與工廠的品牌,這也更可以控管品質與改良商品,而非只是購買原料到代工廠混料和包裝而已。

另外,定期檢驗是必要,但更重要的是「驗了什麼東西」,藻類培養的水質很重要,因此藻類商品一定要看檢驗重金屬等污染物,才能更安心!

推薦選擇可以方便與持續補充的劑型

保健食品其實與藥品有些類似,在體內要累積到足夠濃度、時間才會發揮效果,所以保健食品都需要跟著建議攝取量,攝取一段時間才會有體感。許多人補充保健食品就會斷斷續續的吃,這樣就會沒有效果。

目前藻精蛋白已開發出許多劑型,像是錠劑、滴劑、口含錠或口嚼錠,營養師建議可以選擇自己或小孩適合且方便補充的劑型,持續的補充也才會有效。

藻精蛋白是素食者可食,但要注意膠囊或佐劑成分

理論上,藻精蛋白因為從藻類萃取而來,屬於純素可食。但因為藻精蛋白的劑型有很多種,要注意膠囊或者是其他成分是否為素食可食,所以素食者要多注意成分標示喔!

營養師還是提醒大家,要有好的免疫力不只是保健食品,更是要注意平常的飲食內容和培養運動習慣,才能把體質調整好!在購買保健食品時,可不要「單單」看到有網紅推薦就購買,還是要自己查證才能對的起自己的荷包喔!

文/林世航 營養師

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