吃燕窩補癌細胞?蛋白質是抗癌火藥


吃燕窩補癌細胞?蛋白質是抗癌火藥

 

天冷要進補,一向被視為貴族滋補聖品的「燕窩」,也變得搶手。曾有研究指出,燕窩中有豐富的膠原蛋白及能提供細胞修復的營養。但是,對於癌症患者來說,也擔心是否會因為攝取燕窩之後,所供給的營養反而會把癌細胞愈補愈壯大?最後無法殺死癌細胞呢?

燕窩營養成份多元 促進身體修復

根據2013年《亞洲科學研究期刊》一研究指出,燕窩主要營養為蛋白質(約63%),碳水化合物(約26%),及礦物鹽如鈉和鈣。其中豐富的礦物鹽 來自於燕子棲息的洞穴,鈉和鈣的含量頗為豐富。蛋白質能促進身體修復和提升免疫力,而醣蛋白能形成膠原蛋白,也是在胃腸道的粘液分泌物保護劑和潤滑劑。

此外,也有研究指出燕窩中含有表皮生長因子,有助於細胞增殖、分化和發育,所以也有人擔心,對於癌細胞會不會因此有刺激生長的作用?根據香港理工大 學研究報告指出,目前尚未有研究證實此說法,他們利用人乳腺癌MCF-7(ATCC HTB-22)及人肝癌HepG2細胞(ATCC HB-8065)進行燕窩及細胞活性的研究,發現燕窩並沒有顯著影響癌細胞增生。

燕窩含表皮生長因子 其實就是一種蛋白質

雙和醫院內科部暨血液腫瘤科趙祖怡主任表示,現階段對於燕窩的研究太少,不足以證實食用燕窩對人體真正的好處。「表皮生長因子」說穿了就是一種蛋白質,而且這可能還指的是燕子的表皮生長因子,不是人類的。

趙祖怡醫師指出,任何蛋白質一旦進入腸道中,會先被人體分解為胺基酸,即失去原本的特性及功效。人體會「重組」這些胺基酸,變成個人所需的蛋白質。 也就是說,燕子的表皮生長因子,經過重組,不一定會變成人體的表皮生長因子,理論上對人體不會產生影響,對癌細胞也應該不會產生刺激生長的作用。

化放療會降低免疫力 補充蛋白質更要重視均衡飲食

趙祖怡醫師表示,以化、放療殺死癌細胞的同時,免疫細胞也會受到波及。而癌細胞在最好的化療治療下,也只能殺死999/1000,還會有1 /1000個僥倖存活下來,在身體亂竄,尋找養分多的地方壯大自己,所以經常轉移至腦、肺、或骨頭,或分解肌肉及脂肪中的蛋白質來存活。

他指出,癌友要想復原,最重要是把免疫系統壯大。他解釋,民眾可以把癌細胞想成罪犯,把免疫細胞想成警察。在罪犯抓不完的情況下,若是警察很強大, 那罪犯就不敢放肆,也很有可能被繩之以法,就此消失。免疫細胞是可以殺死癌細胞的,前提是免疫細胞要比癌細胞有更強的「火藥」,搶得先機。

這些火藥就是蛋白質及其他的營養,應該來自於各種食物。所以與其害怕吃進燕窩餵養癌細胞的養分,癌症病人更需要做到的是保持均衡的飲食,讓自己的免疫系統成為火力充足的的巡邏隊,才能殲滅癌細胞。

補充「平民燕窩」白木耳 也能增強免疫力

台灣營養基金會執行長、台大營養學博士吳映蓉也在其著作《你吃對營養了嗎?》一書提到,由燕窩的營養成分來看,實在看不出優於其他的蛋白質食物。她 也提醒,有些燕窩的商家為了要讓賣相好看,常會加一些漂白的化學藥物來處理,因此,在這些漂白、煮沸的處理過程中,就算原來燕窩裡真的有什麼特殊的保健成 分,可能也已經被破壞了。最重要的是,花了那麼多的錢買燕窩,到底是真是假,自己都不知道,如何保健身體?

吳映蓉營養師也提到,若是對燕窩有些顧慮,可以吃高貴不貴的「平民燕窩」白木耳。白木耳是一種膠質菇類,含有豐富的膳食纖維、多醣體,能促進抗體形成,提高自體的免疫功能。

【醫師小叮嚀】:

趙祖怡醫師表示,癌症不會因為吃進高貴的燕窩補品就會痊癒。呼籲癌友康復的關鍵,是保持「吃喝顧營養、天天做運動、時時好心情」的生活守則。由於癌 細胞會掠奪養份、吞噬肌肉,必需靠提升免疫力來對抗,主要方法即注重均衡營養及維持固定的運動保持肌肉緊實。此外,患者要有正面的態度,並且在醫護人員、 家人朋友支持下,一起面對癌症,才有機會贏得抗癌這一場硬仗的最後勝利。

 

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